Le restaurant et le salon où chiller The place to be
Terrasse et Intérieur
Le restaurant et le salon: l’endroit où passer du bon temps en chaussettes au coin du feu de cheminée en hiver, et toutes fenêtres ouvertes en été. Il y a aussi les belles terrasses en bois, pour profiter du paysage.
La salle de restaurant est dans une ambiance «resto-bistrot à la française». Il y a quelques grandes tables à partager, ce qui permet de faire connaissance. Le salon, avec ses confortables fauteuils, est l’endroit où la détente s’impose: lire un livre (nous avons une belle bibliothèque pour grands et petits), jouer aux jeux de société, discuter, s’occuper du feu qui crépite, boire un verre… chiller quoi ! Passer du bon temps tout simplement.
Cuisine généreuse, équilibrée et savoureuse Notre carte
Maison et terroir: de notre vallée et des vallées italiennes voisines
Du bon, du simple, des plats maison, montagne, dans une ambiance détendue et de partage.
LE MATIN: un petit-déjeuner buffet avec toutes sortes de boissons chaudes, des jus de fruit, des fruits, des céréales, du pain, des viennoiseries, des oeufs, de la charcuterie, du fromage, fromage blanc, beurre, confitures, miel, pâte à tartiner etc… De quoi partir en balade chargé comme un canadair!
LE MIDI: une formule du jour et une carte réduite avec nos produits frais, cuisinés que vous allez adorer.
LE SOIR: nous servons un menu unique à partir de 19h15 – 19h30 (nous ne sommes pas réglés comme des horloges suisses 😉)
Végétariennes, végétariens: pas de stress, nous vous aimons aussi et saurons toujours vous servir un repas sympa et équilibré !
Nous aimons ce que nous faisons, nous aimons vous régaler avec des choses simples.
Une CARTE SIMPLE avec de bons PRODUITS LOCAUX
Nous prenons un soin particulier à choisir nos produits et nos fournisseurs car nous aimons bien manger nous-mêmes. Etant situé haut en montagne et avec une clientèle principalement venue pour profiter de l’extérieur, nos plats sont copieux, rassurants, bons, faits maison. Nous nous approvisionnons à la très bonne fromagerie locale de la vallée, chez nos éleveurs et chez nos voisins italiens aussi car nous vivons à quelques pas de la frontière.
Pour la carte des vins, c’est pareil, nous vous avons déniché de petits vins sympas, abordables, pour vous régaler. Ce sont souvent des connaissances, des découvertes, le résultat de voyages et de rencontres qui ont orienté nos choix. Nous venons du voyage, ne l’oublions pas: quand on « créé » des voyages pour des agences, on a toujours l’oeil ouvert, on déniche des endroits, des ambiances, on teste des restaurants, et surtout on n’oublie pas de déguster les vins locaux.
On mange quoi? des plats différents tous les jours et la carte
Formules du jour
- Entrée / plat ou plat / dessert – 21€
- Entrée + plat + dessert – 25€
- Plat du jour (voir ardoise) – 17€
- Menu enfant – plat + dessert + sirop : nuggets ou steak haché + frites ou plat du jour petite portion / dessert du jour portion enfant – 9€
Entrée / snacks
- Planche de charcuterie piémontaise et locale et Fromage – 19€
- Croque-monsieur/Salade ou Foccacia garnie jambon fromage – 9€
- Carpaccio de Tomate / Mozzarella ou burratta – 12€
Plats
- Plat du jour (voir ardoise) – 17€
- Salade de Cervières, salade, fromage local, charcuterie – 16€
- Salade verte – 4€
- Burger Cervières – Steak (250g), tomate, salade, cornichon, fromage de Cervières et sa sauce oignon mijotée – 20€
- Omelette Cervières lardon, fromage et sa salade – 14€
- Entrecôte (250g) /frite ou salade – 22€
- Pâtes fraiches ou gnocchis accompagnée de leurs sauces au choix : Pesto/ bolognaise / gorgonzola / sauce champignon – 13€
- Lasagnes – 14€
- Ravioles en gratin – 15€
Desserts / Douceurs
- Assiette de fromage local et italien au grès de la saison – 9€
- Tiramisu – 6€
- Mousse chocolat – 6€
- Moelleux au chocolat – 7€
- Tarte Myrtille/Tatin et sa crème fouettée – 7€ (supplément une boule de glace – 2€)
- Brioche à la glace et sa crème – 5€
Glaces en coupe avec son topping et crème fouettée – 1 boule 3,5€ / 2 boules 4 € / 3 boules 5€
Parfums :
Fraise / Citron / Chocolat / Vanille / Pistache / Café / Caramel
Espace ouvert et tamisé Bar
Ambiance bois et lumière chaleureuse vous attendent pour les après-ski hors du temps à 1620 m d’altitude et à peine 10 km de Briançon. Venez vous poser ici avec votre équipe, vos collègues, vos voisins, vos amis etc… Sans avoir à être plus ! Un café, deux cafés, de la bière brassée localement, aux vins et alcool de la vallée et de plus loin, posez-vous une petite heure, vous êtes les bienvenus !
Un bon Chablis, des chocolats chauds machiatto, quelques cocktails pourront vous faire chavirer ! Accoudés au bar solide, emprunt des senteurs locales, vous pouvez devenir curieux, sportif, contemplatif ou épicurien… Comme vous le décidez !
Un coin cosy à découvrir
Un coin cosy attenant au bar permet de déguster tout en se relaxant dans une ambiance de montagne. On peut vous laissez tranquille mais on veut bien vous retenir un peu avec quelques douceurs acidulées : des tartes aux myrtilles et aux framboises, des croquants au chocolat tout fait maison.
